SOCIÉTÉ
Un steack réalisé en laboratoire...
La viande du futur sera-t-elle réalisée in vitro ? La question se pose alors que le premier burger éprouvette au monde va être servi cette semaine à Londres. Né des recherches du professeur Mark Post, de l'université de Maastricht aux Pays-Bas, Lire la suite...
Le Dr Cohen favorable au végétarisme et au végétalisme
Sur la page L214
Le nutritionniste Jean-Michel Cohen, connu pour ses fréquentes interventions dans les médias, parle des vertus d'une alimentation végétarienne, y compris végétalienne.
Cette intervention à l'Assemblée Marianne le 15 juin dernier marque une évolution de sa position sur le sujet, dont on ne peut que se réjouir.
L’autorité de santé australienne approuve le régime végétalien et ses bienfaits
Le Conseil de recherches médicales et de la Santé nationale australienne a reconnu les bienfaits d’un régime végétalien. C’est comme si en France l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) approuvait publiquement les avantages du végétalisme.
Le gouvernement australien a donc approuvé le végétalisme dans son nouveau guide nutritionnel à l’intention des australiens.
L’autorité australienne de santé a constaté que les produits végétaliens, comme les noix, les graines, les légumineuses, les haricots ou le tofu sont des alternatives aux produits dérivés des animaux et qu’ils fournissent aux consommateurs suffisamment de protéines comparés aux produits d’origine animale.
Le guide recommande aux végétaliens de se complémenter en vitamine B12 (tout comme le sont les animaux d'élevage +) et suggère de voir un diététicien agréée pour avoir une santé optimale.
« Cela a été un long processus et je suis très heureux que le Conseil de recherches médicales et de la Santé nationale ait examiné toutes les preuves, et ait enfin présenté aux Australiens la possibilité réelle de choisir un régime végétalien », a déclaré Greg McFarlane, le président de Vegan Australia.
Précisions :
- http://www.international.to/index.php?option=com_content&view=article&id=8942:government-recognises-vegan-diet-as-viable-option-for-all-australians&catid=84:health&Itemid=307 [↩]
Les bons dictons
"Si vous êtes digne de son affection un animal deviendra votre ami mais jamais votre esclave "
Th. Gauthier.
Si vous pensez qu'il est difficile de devenir vegan, imaginez vous à quel point
il est difficile pour eux que vous ne le soyez pas.
"Repose-toi d'avoir bien fait, et laisse les autres dire de toi ce qu'ils veulent."
"Les maux qui dévorent les hommes sont le fruit de leurs choix ; et ces malheureux cherchent loin d'eux les biens dont ils portent la source."
"Ne dis pas peu de choses en beaucoup de mots, mais dis beaucoup de choses en peu de mots."
"Choisis toujours le chemin qui semble le meilleur même s'il paraît plus difficile : l'habitude le rendra bientôt agréable."
"Tant que les hommes massacreront les Bêtes, ils s'entre-tueront."
"Qui parle sème ; qui écoute récolte."
"Aucun homme n'est libre s'il ne sait pas se contrôler."
"Quiconque tranche avec un couteau la gorge d'un boeuf et reste sourd aux meuglements d'effroi, quiconque est capable d'abattre de sang-froid le chevreau hurlant et mange l'oiseau qu'il a lui-même nourri, est-il encore très éloigné du crime ?"
"Il n'y a rien de si timide qu'une mauvaise conscience."
"Les nombres gouvernent le monde."
"Ne commence rien dont tu puisses te repentir dans la suite. Garde-toi d'entreprendre ce que tu ne sais pas faire, et commence par t'instruire de ce que tu dois savoir. C'est ainsi que tu mèneras une vie délicieuse." Pythagore