Vivre Vegan : Veggie Mind Blow pour vous servir... 8D\'\'~(_)8-

Ce que j'en ai pensé : putain c'est trop bon !
Ma mère a aimé, et Jo va adorer !

HACHIS PARMENTIER VÉGÉTAL

Prenez un vin blanc frais, fruité, un genre de Colombard Sauvignon Côtes de Gascogne produit en France. 

Puis ce qui suit :

- du haché végétal sojasun
- 1 gros oignon
- du paprika en poudre
- de l'échalote en poudre
- de l'ail en poudre
- du poivre blanc
- du gingembre en poudre
- du sel (iodé ou aromatisé ou les deux)
- de l'huile d'olive bio (marque Regain ou du même genre)
- 1 cube de légumes façon Wok/Thaï
- de la sauce soja 

Dans une poêle, faites gentiment revenir l'oignon que vous avez délicatement découpé comme vous l'aimez : de l'huile d'olive au fond mélangé avec du paprika, ce qui donnera une belle couleur à votre oignon hâché.
Rajouter du gingembre en poudre. Une fois qu'il commence à bien prendre, rajouter du vin de blanc, et un peu de sauce soja (légèrement) ce qui vous donnera une sauce d'une belle couleur, couver quelques minutes (n'hésitez pas à éteindre le feu au bout d'un moment...)
Rajoutez de l’échalote en poudre, et réserver.

Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole, une fois à ébullition, rajouter en émiettant, le cube de légumes.

Une fois que le bouillon est prêt, l'eau bien coloré, mettre votre haché en entier. Laisser reposer quelques minutes hors du feu. 

Pendant ce temps là, préparons la purée !
Un sachet de pomme de terre séché... enfin je vous passe les détails... de toute façon ce n'est pas très croustillant ;-P Une fois la purée faites, rajouter de l'ail, du poivre blanc, du sel.

Puis retirer le haché végétal du bouillon à l'aide d'une passoire et d'un bol afin d'en récupérer le potage (une soupe avec ça ! ou pas...). Mettre le haché avec les oignons, rajouter un peu de paprika, 
poivre blanc, ail, sel, mélangé le tout, goûtez ! 

Dans un plat à mettre au four ou à déguster tout de suite, si vous ne faites pas l'amour après ça, c'est que vous vivez très certainement comme un solitaire !

( photo non contractuelle prise ici http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2012/01/30/23378294.html )